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赴美中国游客吝付小费华埠上演小费攻防战

发布时间:2019-12-05 09:45:56

赴美中国游客吝付小费 华埠上演小费“攻防战”

中新9月9日电 据美国《世界》报道

,来到纽约的中国游客逐年增加,然而这些消费时出手大方的游客在消费后却吝于给小费

,这让靠小费维生的服务员们非常不满。对此情况

,餐饮业者一边管理员工的服务态度,一边教育游客要支付小费

,妙招频出。

曼哈顿华埠正中心的餐馆,有三成顾客都是中国游客,相较多年前都是中国商务散客,现在增加了许多中国家庭游客。但由于中国没有小费传统,这些游客来到美国,一时间未适应要给服务员小费。有些服务员会气急败坏地讨小费,有时服务员等不及顾客走时把小费留在桌面上,结账时便急着提醒“要给小费”;还有顾客在结账时被预收20到30%的小费

,让说普通话的顾客不禁怀疑店家是不是因其不说广东话而被歧视。

多位中餐馆业者皆否认对游客“另眼相待”,但坦言需有“技能”提示中国游客付小费。一位经营餐馆数年的业者说,中国游客愈来愈多,消费能力也高,“做为华人,我也感到骄傲,但素质真有待提升,吃饭能叫满一桌菜,就是不愿掏钱付小费”。在纽约

,小费至少是消费额的15至18%,该业者告诫员工有给足10%便可,不可强求,少于10%及完全没给的顾客才会友善提醒,“我们会向顾客解释美国的小费文化,请他们尊重。告知顾客,这些服务生都是靠小费生活,他们也有家要养,顾客付出的小费跟我老板无关”。他并强调服务员向顾客要小费的条件是提供了周到的服务,且不得对顾客无礼。

批露街(Pell St。)餐馆川外川的业者杨女士也要员工不得向顾客追讨小费,“我们会教顾客美国的风俗民情

,好声好气地跟他们说要入乡随俗,大家都是中国人我不计较,但希望未来顾客到别家店不要忘记给小费”。

怡东大酒楼戴经理表示,游客小费给的少时,业者会要员工别计较,“午茶的消费额低,20%或10%的小费差不多。小费来源多是靠晚上的筵席,直接打在账单上顾客一次付清,服务生再分款”。地威臣街(Division St。)一酒楼服务员说该店80%的顾客为本地移民,很少产生小费没给足的情况,午茶顾客更常给逾额的小费。(许雅钧)

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