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桂花酱的功效 桂花酱的吃法 桂花酱的热量

发布时间:2019-12-05 06:26:55

有着清香气息的桂花,不仅可以泡茶,还可以做成桂花酱,桂花酱的功效与桂花相近,但是香味比桂花浓郁得多,口感也更醇厚。下面我们就来说说桂花酱的功效,以及桂花的有关知识。

桂花酱的功效

桂花酱的功效主要来源于桂花中的芳香剂,这种香气能够帮助我们预防呼吸道疾病的发生,更能治疗痰液阻滞为引起的呼吸障碍。

同时,桂花酱还具有止咳、化痰、平喘的作用,可行气活血,缓解气滞而引起的疼痛,令身体感觉更加舒畅。

另外,常吃桂花酱还有助于消灭口中的细菌,去除口中的意味,帮助口臭患者解除口臭的烦恼。

更有研究表示,桂花酱还能够促进肠道的活动,使得肠道中的垃圾和毒素得以及时排出,自然而然的起到减肥美容的作用。

桂花酱怎么做

在了解了桂花酱的功效之后,相信大家一定迫不及待的想要知道桂花酱是怎么做出来的吧,下面我们就给大家介绍两种常见的桂花酱做法。

方法一:

1、捡新鲜(干制)的桂花择洗干净,然后放在阴凉干燥的地方风干。

2、清水加糖,在锅中加热,打滚时加入盐,气泡转小时加入桂花,小火慢熬成酱即可。

方法二:

1、取新鲜的桂花,清水洗净并放在阴凉处风干。

2、将柠檬捣成汁,与桂花混合。

3、在事先准备好的容器中铺上一层白糖,然后是桂花,如此循环。

4、最后以白糖封顶,再加盖密封,约1周左右的时间即可开盖食用。

桂花酱的种类

从大范围来看,桂花酱并不单纯是以桂花制成,还可以是桂花与其他食材搭配而成,如桂花草莓酱、黑糖桂花山楂酱、柠檬桂花酱等等。下面我们就分别来看看这些酱又与桂花酱有哪些区别吧!

桂花草莓酱

集结了桂花与草莓两种食材的营养与功效,更增强了桂花酱原有的香甜气息,比起单纯的桂花酱来,味道更加浓郁香甜。在制作时还可添加一点柠檬汁,味道会更加鲜美。

黑糖桂花山楂酱

此酱以干桂花、山楂味主原料,以红白糖和麦芽糖为配料制成,在桂花酱原本的基础上还添了红糖与麦芽糖的营养成分,健脾补血效果更佳明显。

柠檬桂花酱

它是将煮好的桂花与柠檬汁混合后与白糖熬制而成,集结了桂花的香气、柠檬的酸味、白糖的甜味,是一种十分开胃的酱料,可泡茶也可入菜。

桂花酱怎么吃

桂花酱是既可以入菜,又可以作为糕点原料,还可以泡茶的一种酱料,因此它的食用方法也有很多,可以说是想怎么吃就怎么吃。但是在北方人看来就不是这么一回事儿了,下面我们就说一些简单的桂花酱食用方法,让不会吃桂花酱的朋友也尝尝鲜。

1、直接抹在面包上吃。将桂花酱直接抹在面包上吃是最简单粗暴的食用方法了,不用花费太多心思,喜欢吃多就多抹一点,完全不用担心会有什么危害。

2、拌甜品食用。桂花酱可以拌甜品中食用,如在吃葛粉的时候,我们先将葛粉冲冷水然后在微波炉中转好,最后趁热拌桂花酱吃,可增添葛粉的味道,增进食欲,同样简单不费力!

3、做糕点。在做糕点的时候,我们都会用到面粉,在和面的时候加入桂花酱,之后再按照做糕点的步骤做成糕点,吃起来就会有桂花的香味哦!

4、泡茶喝。桂花酱还可以用来泡茶喝,味道比单纯的桂花茶更浓郁香甜,令人回味。

桂花酱宜忌人群

一般来说,只要身体健康者,均适宜食用桂花酱。

桂花酱因具有止咳化痰平喘的作用,所以很适合慢性咽炎、支气管炎患者食用;更因为它有行气活血的作用,所以更适合气血阻滞而产生身体不是的患者食用。如果是口腔疾病患者,也可借助食用桂花酱来缓解。

需要注意的是,桂花性质较为温和,所以体质偏热、肝火旺的人是不宜食用的。

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